福岡県（所在地都道府県）／短期大学（部門種別）
純真短期大学 食物栄養学科
特色
フードクリエイトコース
フードクリエイトコースでは、基礎栄養学をはじめ調理技術や献立作成など、栄養士としての専門知識・技術を学ぶことはもちろん、実際の調理現場で求められる「実践力」を養うとともに、主体性や規律性、計画力、想像力、発信力といった「社会基礎力」を身につけ、個人個人のライフステージにあった「食」を提案することができる栄養士を目指します。
さらに、栄養士免許だけでなく、栄養教諭二種免許や各種資格の取得など、幅広い活躍の場を想定した確かな知識と技術を修得できることも魅力です。
さらに、栄養士免許だけでなく、栄養教諭二種免許や各種資格の取得など、幅広い活躍の場を想定した確かな知識と技術を修得できることも魅力です。
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製菓クリエイトコース
製菓クリエイトコースは、栄養士免許の取得に必要な知識や技術の習得に加えて、製菓・製パンに関わる授業を選択することができるユニークなコースです。高校で専門的な知識を学んでいなくても、基礎から学ぶためのカリキュラムが組まれています。
本コースでは、栄養士としての専門的な授業を土台にして、製菓や製パンに関する知識や技術を学ぶことにより、これからの社会ニーズに適応し、より健康的で幅広い「食」を提供できる栄養士を目指します。
本コースでは、栄養士としての専門的な授業を土台にして、製菓や製パンに関する知識や技術を学ぶことにより、これからの社会ニーズに適応し、より健康的で幅広い「食」を提供できる栄養士を目指します。
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公開講座
純真短期大学は、教員が専門領域の研究で得た成果を広く社会に還元し、地域貢献および社会人の教養と文化の向上に資するために、公開講座を開講しています。
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●特色の目的
社会貢献
各種連携（学校間・高大・産官学・地域等）
本学科の目的
目的
食物栄養学科では、幅広いカリキュラムを設置し、栄養士としての専門知識・技術を学ぶとともに、これらを現場で実践できる「即戦力」を身につけ、それぞれのライフステージにあった「食」を推進していける栄養士の育成を目指しています。
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3つの方針
●アドミッションポリシー
建学の精神である「気品」「知性」「奉仕」の精神が備わった人間性豊かな人材の育成を理解し、幅広い教養と高い専門知識や技術を身につけ、社会に貢献しようとする意欲ある人材を求めています。
＜食物栄養学科＞
○ 将来、栄養士や食に関わる仕事に就きたいと考える人
○ 「食・栄養・健康」に興味や関心が高い人
○ 食を通して、地域社会に貢献したいと思う人
○ 人にやさしい食事づくりに取り組むことができる人
＜食物栄養学科＞
○ 将来、栄養士や食に関わる仕事に就きたいと考える人
○ 「食・栄養・健康」に興味や関心が高い人
○ 食を通して、地域社会に貢献したいと思う人
○ 人にやさしい食事づくりに取り組むことができる人
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●カリキュラムポリシー
広い視野と豊かな人格形成の基本を育む「教養教育科目」と、専門領域の理論と実践を体系的に学ぶ「専門教育科目」を柱にして、学科の教育目標・教育方針に合わせた教育課程（カリキュラム）を編成しています。
＜食物栄養学科＞
○ 短期大学士として、建学の精神に基づく高い気品、豊かな知性、奉仕の心を身につけるために、1年次前後期の「純真ゼミナール�機Ν供廚鬚呂犬瓩箸垢覿詰楸軌蕾別楫欧鯒枌屬垢襦�
○ 豊富な知識及び優れた技能並びに職業実践力を身につけた栄養士などの専門職に就くために、免許・資格の取得に必要な専門教育科目群を配置する。
○ 大量調理を含む調理技術の向上をめざして、給食の運営の分野に「調理学基礎実習」「調理学実習�機Ν供廖峙訖�実務実習」「給食サービス」、栄養と健康の分野に「栄養学実習」「食事療法実習」を実践形式で配置する。
○ 免許・資格の取得に必要な教科目を学習するとともに、現場の栄養士に求められるコミュニケーション能力を身につけるため、学園内のレストランなどと連携した就業体験を行う科目として「インターンシップ」を配置する。
その他、リンク先参照
＜食物栄養学科＞
○ 短期大学士として、建学の精神に基づく高い気品、豊かな知性、奉仕の心を身につけるために、1年次前後期の「純真ゼミナール�機Ν供廚鬚呂犬瓩箸垢覿詰楸軌蕾別楫欧鯒枌屬垢襦�
○ 豊富な知識及び優れた技能並びに職業実践力を身につけた栄養士などの専門職に就くために、免許・資格の取得に必要な専門教育科目群を配置する。
○ 大量調理を含む調理技術の向上をめざして、給食の運営の分野に「調理学基礎実習」「調理学実習�機Ν供廖峙訖�実務実習」「給食サービス」、栄養と健康の分野に「栄養学実習」「食事療法実習」を実践形式で配置する。
○ 免許・資格の取得に必要な教科目を学習するとともに、現場の栄養士に求められるコミュニケーション能力を身につけるため、学園内のレストランなどと連携した就業体験を行う科目として「インターンシップ」を配置する。
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●ディプロマポリシー
建学の精神を理解するとともに、教育理念・教育目的に沿って設定された教育課程（カリキュラム）を履修して所定の単位を修得し、卒業に必要な次の能力を備えた者に卒業を認定して学位が授与されます。
＜食物栄養学科＞
○ 栄養士としての専門的知識や技能を修得し社会貢献できる能力を有している。
○ 食と健康の専門家として実践力や問題解決能力を有している。
○ 他者とコミュニケーションを図り連携を進める能力を有している。
○ 食と健康の専門家として資質を向上させるための知的探究心を有している。
＜食物栄養学科＞
○ 栄養士としての専門的知識や技能を修得し社会貢献できる能力を有している。
○ 食と健康の専門家として実践力や問題解決能力を有している。
○ 他者とコミュニケーションを図り連携を進める能力を有している。
○ 食と健康の専門家として資質を向上させるための知的探究心を有している。
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更新情報
2017/07/31 更新
News & topics
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2017/07/31 更新
平成29年度 イベント案内
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2017/07/31 更新
平成29年度 公開講座案内
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