特色

栄養管理の現場で即戦力として活躍できる知識と技術に加え豊かな人間性を身につける

高校までの学びを振り返りながら、栄養士養成のための実学を重視した授業を行っています。実習を通して科学的に考える力を養い、観察力や判断力、実践力、解決力を身につけます。また、授業で培った知識を活かし、「食」を通した地域連携活動を積極的に行うことで地域のニーズに対応しています。
 

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●特色の目的

学びの質の向上

●特色を実現するための主な取組

教育内容の体系化とその充実（カリキュラム）

地域連携（連携活動）

「食」「栄養」「健康」の専門性を高め、食のスペシャリストを目指す

「社会生活と健康」「人体の構造と機能」「食品と衛生」「栄養と健康」「栄養の指導」「給食の運営」の6群から構成される専門教育科目を通して、よりよい食生活を実現するための理論を学びます。多くの基礎科目を設置し、相互に関連する基礎を理解した上で知識や技術を習得できるカリキュラムを用意しています。

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●特色の目的

学びの質の向上

学生によるチューター制度を導入

2年生がチューターを担い、1年生の学びを支援しています。授業時間外を利用して個別又は集団で指導にあたり、理解度が低い部分について、一つずつひも解きながら丁寧に説明しています。受け手のみならず、教える側も理解度を高めることができるので、双方の学力が向上しています。

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●特色の目的

学びの質の向上

汎用的な力（学士力・社会人基礎力）の修得

本学科の目的

目的

　食物や栄養とからだの健康について注目する人が増えてきています。食物や栄養について科学的根拠に基づいた適切なアドバイスをすること、実際に食事を提案し、健康増進や病気の予防に貢献できる栄養士を養成することを目的としています。

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3つの方針

●ディプロマポリシー

　食物栄養学科の教育研究上の目的及び人材育成の目的に基づき、食物栄養学科教育課程における学修を通して、次のような能力を身に付け、短期大学部学則に定める卒業に必要な要件を満たした者に対して卒業を認定し、「短期大学士（食物栄養学）」の学位を授与します。
（1）総合力
社会人として活躍するために必要な幅広い知識と技術、思考力、判断力、表現力を身に付けていること。
（2）課題解決力
現代社会の食に関わる課題に積極的に関心を持ち、その原因を探求し、解決策を導き出す意欲を持ち、課題解決に取り組むことができること。
（3）構築力
食に関する課題を論理的に整理したうえで、新たな解決策を考案し、それを科学的根拠に基づいて明確に説明することができること。
（4）コミュニケーション力
多様な人々と円滑な人間関係を築き、専門知識を生かしながら協調して目標を達成することができること。
（5）実践力
食物栄養学で得た専門知識や技術を、即戦力として社会で実践することができること。

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●カリキュラムポリシー

食物栄養学科は、卒業認定や学位授与に求められる知識及び技術を身に付けるために、体系的な教育課程を編成しています。
教育課程は、教養教育科目と専門教育科目に大別され、学生の主体的な学びを構築するために、カリキュラムツリーやナンバリング等によって体系化されています。
なお、免許取得にかかる授業科目の単位を修得した者に、栄養士免許が取得できるような教育課程としています。
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●アドミッションポリシー

建学の精神「真心こそすべてのすべて」、短期大学の教育の理念及び教育目的を理解し、食物栄養学科の専門分野への強い興味と将来の職業に連結した意欲を有している、次のような学生を求めます。
（1）食物栄養学の学修に必要となる基礎学力と教養を有している。
（2）食物栄養学科での学修や活動に積極的に取り組む意欲と行動力を有し、かつ、粘り強く取り組むことができる強い意志がある。
（3）栄養士免許の取得を目指し、将来、それを生かした職業に就き、社会へ貢献しようとする志がある。

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