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東京聖栄大学
建学の精神
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建学の精神
自立できる知識と技術を育み、強い向上心と真摯な行動力をそなえた人材の育成
東京聖栄大学の母体は、昭和29年に栄養士養成施設として設立された聖徳高等栄養学校を起源とする聖徳栄養短期大学です。聖徳栄養短期大学は、栄養士養成を目的とした食物栄養専攻と、食品産業の中堅技術者の養成を目的とした食品科学専攻を設置し、技術で自立できる職業人として食品及び栄養と健康の維持増進することをもって社会に貢献する人材の養成を教育の基本理念としておりました。
本学は、聖徳栄養短期大学の基本理念を継承しつつ、「食と栄養」の高い技術と専門性を目指す教育機関として平成17年4月に開学しました。
本学の建学の精神は、「自立できる知識と技術を育み、強い向上心と真摯な行動力をそなえた人材の育成」であり、「本学の基本理念」として定めています。詳細リンク（外部サイトへ）
特色
- 栄養・食品の専門分野の研究・教育と社会人基礎力の養成
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本学は、昭和29年4月に栄養士養成施設として厚生大臣から指定を受けて設立された聖徳栄養学校に起源を持ちます。聖徳栄養学校は、昭和32年に聖徳栄養専門学校に校名を変更、更に職業教育に加えて豊かな人間性を育む教養教育に力をいれるため、昭和38年に聖徳栄養短期大学に発展、本学はこの聖徳栄養短期大学を母体として、栄養及び食品と健康に関する研究と実践に重点を置き、併せて人格の陶冶と情操の涵養を諮り、社会の発展及び文化の向上に貢献するための研究・教育を推進しています。●特色の目的汎用的な力（学士力・社会人基礎力）の修得●特色を実現するための主な取組
特色ある教育施設・設備の整備（特色ある施設） 研究施設・設備の充実（特色ある施設） - 健康・栄養・食品に係る職業人育成
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健康・栄養・食品に関する専門的知識と技術、技能を身につけた栄養士・管理栄養士、技術者、研究者として地域社会や職業社会で活躍できる人材の育成を通じて、地域社会や職業社会のニーズに応えています。●特色の目的就職支援・進学支援●特色を実現するための主な取組
インターンシップ（学びの支援） キャリア教育（学びの支援） 就職支援（サポート体制） - 地域共創
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本学は、地元自治体である葛飾区と平成25年9月30日に包括連携協定を締結しており、本学の特色を活かした地域貢献活動を行っています。詳細リンク（外部サイトへ）●特色の目的社会貢献●特色を実現するための主な取組
地域連携（連携活動） ボランティア活動（社会貢献）
本学の目的
- 3つの方針
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●ディプロマポリシー本学の教育目標を達成することが卒業時の到達目標（ディプロマポリシー）になります。
【健康栄養学部のディプロマポリシー（大学全体のディプロマポリシー）】
※本学は健康栄養学部1学部の為、学部のディプロマポリシーを大学全体のディプロマポリシーとみなしています。
・健康・栄養・食品に関する専門的知識と技術、技能を身につけている
・大学で学んだこと・身につけたことを実社会で形にして表現できる応用力としての技術
と技能を身につけている
・実践して得られた結果を科学的（記録・予測・制御）に考察し、合理性をもって論文や
レポートにまとめることができる
詳細リンク（外部サイトへ）●カリキュラムポリシー本学の教育目標を達成するため、以下の方針に基づいて教育課程（カリキュラム）を編成しています。
【健康栄養学部のカリキュラムポリシー（大学全体のカリキュラムポリシー）】
※本学は健康栄養学部1学部の為、学部のカリキュラムポリシーを大学全体のカリキュラムポリシーとみなしています。
・合理的、目標追求的な共通教育科目の設定と運営
・専門科目との接続を重視した専門基礎科目の充実と効果的な配列
・専門科目間の関連がわかる効果的な配列
・実験・実習の充実と効果的な運営
・初年次教育（導入教育、リメディアル教育を含む）の充実
絶え間ないカリキュラムの検討と更新を行い、教員の授業の改善(FD)を進めて「わかる」→「出来る」→「やる気になる」→「更に高い目標に向かって努力する」学びのサイクルを実現します。
詳細リンク（外部サイトへ）●アドミッションポリシー【健康栄養学部のアドミッションポリシー（大学全体のアドミッションポリシー）】
※本学は健康栄養学部一学部の為、学部のアドミッションポリシーを大学全体のアドミッションポリシーとみなしています。
東京聖栄大学健康栄養学部は「健康・栄養・食品に関する専門的知識と技術、技能を身につけ、地域社会や職業社会で活躍できる人材を育成する」を教育目標にしています。
教育目標を達成するために、本学に入学される学生の皆さんには次の各点を期待します。
・勤勉で意欲をもって学び続けることができる
・実習や実験などグループワークに積極的に取り組める
・将来の夢や目標を持ち、その実現に向けて日々の努力を惜しまない
・何事にも真剣に、全力で取り組みチャレンジ精神が旺盛である
・常に謙虚で向上心があり、失敗してもそこから学び反省して、次の行動に活かすことができる詳細リンク（外部サイトへ）
更新情報
2024/07/23 更新
世界の食文化講座＜クリスマス菓子「ベラヴェッカ」を作りましょう＞
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2024/07/23 更新
2024年度オープンキャンパス等の開催日程を掲載しました
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2024/07/23 更新
令和7年度入試の一覧がご覧になれます。
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2023/07/22 更新
つまもの野菜学講座＜つまもので美味しさを倍にする日本人の知恵＞
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2023/07/21 更新
2023年度オープンキャンパス等の開催日程を掲載しました
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2021/07/09 更新
2021年度オープンキャンパス等の開催日程を掲載しました
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2021/07/08 更新
「かつしか知っ得メモ」５月分を掲載しました（『「かつしか知っ得メモ」とは？』もご覧ください）。
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2020/12/05 更新
「かつしかの元気食堂」事業としてヘルシー弁当販売を実施しました
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2020/11/30 更新
「だしの出前授業」が各メディアに紹介されました
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『東都よみうり』に本学関係記事が掲載されました
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東京聖栄大学卒業生関連書籍について
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2020/11/25 更新
福留先生が葛飾区立鎌倉小学校で「だしの出前授業」を行いました
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2020/07/01 更新
「かつしか知っ得メモ」４月分を掲載しました（『「かつしか知っ得メモ」とは？』もご覧ください）。
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2019/07/24 更新
平成29年度 栄養教育実習報告会 の模様を掲載いたしました。
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2019/07/24 更新
「消費者庁のキッチン」に、本学考案レシピが掲載されました
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2019/07/24 更新
食品学科1年次生対象の市場見学が実施されました
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2019/07/24 更新
社協だより（平成30年2月25日号）に本学生団体（学友会）の取組みが掲載されました
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2019/07/24 更新
受託研究について
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