東京都（所在地都道府県）／大学学部（部門種別）
東京聖栄大学
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健康栄養学部
特色
- 栄養・食品の専門分野の研究・教育と社会人基礎力の養成
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本学は、昭和29年4月に栄養士養成施設として厚生大臣から指定を受けて設立された聖徳栄養学校に起源を持ちます。聖徳栄養学校は、昭和32年に聖徳栄養専門学校に校名を変更、更に職業教育に加えて豊かな人間性を育む教養教育に力をいれるため、昭和38年に聖徳栄養短期大学に発展、本学はこの聖徳栄養短期大学を母体として、栄養及び食品と健康に関する研究と実践に重点を置き、併せて人格の陶冶と情操の涵養を諮り、社会の発展及び文化の向上に貢献するための研究・教育を推進しています。●特色の目的汎用的な力（学士力・社会人基礎力）の修得●特色を実現するための主な取組
特色ある教育施設・設備の整備（特色ある施設） 研究施設・設備の充実（特色ある施設） - 健康・栄養・食品に係る職業人育成
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健康・栄養・食品に関する専門的知識と技術、技能を身につけた栄養士・管理栄養士、技術者、研究者として地域社会や職業社会で活躍できる人材の育成を通じて、地域社会や職業社会のニーズに応えています。●特色の目的就職支援・進学支援●特色を実現するための主な取組
インターンシップ（学びの支援） 就職支援（サポート体制） - 地域共創
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本学は、地元自治体である葛飾区と平成25年9月30日に包括連携協定を締結しており、本学の特色を活かした地域貢献活動を継続的に行っています。詳細リンク（外部サイトへ）●特色の目的社会貢献●特色を実現するための主な取組
地域連携（連携活動） ボランティア活動（社会貢献）
本学部の目的
- 目的
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本学は、教育基本法及び学校教育法に基づき、広く知識を授けるとともに、深く専門の学芸を教授研究し、特に栄養及び食品と健康に関する研究と実践に重点を置き、併せて人格の陶冶と情操の涵養を図り、もって社会の発展及び文化の向上に貢献する人材を育成することを目的とする。（学則第1条）
この目的を達成するために健康栄養学部を置く。（学則第4条）詳細リンク（外部サイトへ） - 設置学科の目的
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管理栄養学科管理栄養学科は、管理栄養士養成課程であり、人の健康の保持・増進、疾病予防の基本であるとともに、生活の質（QOL）の向上を支える基盤となる栄養と健康に関する知識と技術、技能を身につけ、国民の健康づくり、保健・医療・福祉等の分野において即戦力となる管理栄養士の養成を目的とする。
（学則 第4条の2より）詳細リンク（外部サイトへ）食品学科食品学科は、食品の加工・調理、開発、流通、安全管理等に関わる基本的な知識と技術、技能の上に、多くの実験・実習を通して、食品学領域の知識・技術やコーディネート技術を身につけた食の専門家（食品技術者）の養成を目的とする。（学則 第4条の2より）詳細リンク（外部サイトへ）
- 3つの方針
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●ディプロマポリシー本学の教育目標を達成することが卒業時の到達目標（ディプロマポリシー）になります。
【健康栄養学部のディプロマポリシー】
・健康・栄養・食品に関する専門的知識と技術、技能を身につけている
・大学で学んだこと・身につけたことを実社会で形にして表現できる応用力としての技術
と技能を身につけている
・実践して得られた結果を科学的（記録・予測・制御）に考察し、合理性をもって論文や
レポートにまとめることができる
詳細リンク（外部サイトへ）●カリキュラムポリシー本学の教育目標を達成するため、以下の方針に基づいて教育課程（カリキュラム）を編成しています。
【健康栄養学部のカリキュラムポリシー】
・合理的、目標追求的な共通教育科目の設定と運営
・専門科目との接続を重視した専門基礎科目の充実と効果的な配列
・専門科目間の関連がわかる効果的な配列
・実験・実習の充実と効果的な運営
・初年次教育（導入教育、リメディアル教育を含む）の充実
絶え間ないカリキュラムの検討と更新を行い、教員の授業の改善(FD)を進めて「わかる」→「出来る」→「やる気になる」→「更に高い目標に向かって努力する」学びのサイクルを実現します。
詳細リンク（外部サイトへ）●アドミッションポリシー【健康栄養学部のアドミッションポリシー】
東京聖栄大学健康栄養学部は「健康・栄養・食品に関する専門的知識と技術、技能を身につけ、地域社会や職業社会で活躍できる人材を育成する」を教育目標にしています。
教育目標を達成するために、本学に入学される学生の皆さんには次の各点を期待します。
・勤勉で意欲をもって学び続けることができる
・実習や実験などグループワークに積極的に取り組める
・将来の夢や目標を持ち、その実現に向けて日々の努力を惜しまない
・何事にも真剣に、全力で取り組みチャレンジ精神が旺盛である
・常に謙虚で向上心があり、失敗してもそこから学び反省して、次の行動に活かすことができる詳細リンク（外部サイトへ）
更新情報
2024/07/23 更新
世界の食文化講座＜クリスマス菓子「ベラヴェッカ」を作りましょう＞
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2024/07/23 更新
2024年度オープンキャンパス等の開催日程を掲載しました
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2024/07/23 更新
令和7年度入試の一覧がご覧になれます。
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2023/07/22 更新
つまもの野菜学講座＜つまもので美味しさを倍にする日本人の知恵＞
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2023/07/21 更新
2023年度オープンキャンパス等の開催日程を掲載しました
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2021/07/09 更新
2021年度オープンキャンパス等の開催日程を掲載しました
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2021/07/08 更新
「かつしか知っ得メモ」５月分を掲載しました（『「かつしか知っ得メモ」とは？』もご覧ください）。
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2020/12/05 更新
「かつしかの元気食堂」事業としてヘルシー弁当販売を実施しました
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2020/11/30 更新
「だしの出前授業」が各メディアに紹介されました
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2020/11/30 更新
『東都よみうり』に本学関係記事が掲載されました
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2020/11/25 更新
東京聖栄大学卒業生関連書籍について
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2020/11/25 更新
福留先生が葛飾区立鎌倉小学校で「だしの出前授業」を行いました
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2020/07/01 更新
「かつしか知っ得メモ」４月分を掲載しました（『「かつしか知っ得メモ」とは？』もご覧ください）。
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2019/07/24 更新
平成29年度 栄養教育実習報告会 の模様を掲載いたしました。
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2019/07/24 更新
「消費者庁のキッチン」に、本学考案レシピが掲載されました
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2019/07/24 更新
食品学科1年次生対象の市場見学が実施されました
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2019/07/24 更新
社協だより（平成30年2月25日号）に本学生団体（学友会）の取組みが掲載されました
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2019/07/24 更新
受託研究について
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学部・学科情報
