秋田県（所在地都道府県）／短期大学（部門種別）
秋田栄養短期大学
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秋田栄養短期大学
栄養学科
特色
- 60年の歴史を有する伝統の栄養学科
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60年以上、栄養士養成施設として人材を輩出してきた本学では、常に栄養学の最新の動向をふまえ、カリキュラム及び科目内容を見直しています。カリキュラムの特徴として次の４点があげられます。
�‖榛未兵存魁�実習・演習
��校外実習の充実
�Ｆ耽Г△覺霑単藹�・ゼミナール
�ぞ霾鷭萢�能力の向上
また、勉学・生活・進路の各領域において、学生自身が主体的に取り組むことを重視した系統的・総合的な教育プログラムを実践しています。具体的には、正課の授業の他に課外に行う様々な企画行事を通して、栄養士としての資質の向上を図るとともに、自ら課題を発見して解決する能力やコミュニケーション能力など、社会人に求められる人間力の育成を目指し、栄養士としてのキャリア形成を支援しています。 - 授業以外でも充実した実践の場・学びの場を提供
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○移動公開講座
本学では、３０年間にわたり社会貢献の一環として秋田県内各地に出向いて公開講座を開催してきました。平成２２年度から、講義形式にとどまらず、地域の特産品を活用した調理実習を取り入れて実施しています。実習で用いるレシピは学生が考案したもので、講座にも学生がサポート役として積極的に参加しており、地域の方々からも大変好評です。本事業は秋田県から私大・短大魅力アップ支援事業に採択されて県費補助金をいただいています。これまで様々な地域の特産品をテーマにしてきましたが、今後も継続的に取り組み、全県の特産品マップの作成とレシピ集を発行していきたいと考えています。
○小学生を対象とした体験学習講座
このプログラムの主な内容は、身体の内部構造、感覚機能、組織の観察、食べものの働きを学ぶことにより、小学生の食への興味関心を惹起する目的で行われた体験学習講座です。学生が主体となって、計画の立案、準備、講座の実施の全ての過程に積極的に関わることにより、栄養士としての必要な栄養指導の能力を向上させることを目的としています。 - 進路決定率１００％を誇る充実したキャリア支援
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本学では、学生一人ひとりの選択肢が広がり、学生が納得できる進路・就職支援ができるように、１年次からキャリアについて段階的に学べる演習授業のほか、各種イベント等のプログラムによるキャリアセンターを中心とした全教職員上げてのきめ細やかなサポート体制を整えています。
なお、本学のキャリア支援は、法学部・経済学部共に全国第1位（平成28年度）といった抜群の就職率を誇るノースアジア大学のスタッフが行っています。
本学科の目的
- 目的
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教育基本法の精神に則り、教養教育との密接な関連のもとに、科学的で人間性豊かな栄養士を養成する上で必用な専門職業教育を施し、健全なる社会人を育成することをその主たる目的としています。
- 3つの方針
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●ディプロマポリシー本学は、「人間性豊かな知性人、誠実で信頼性のある有能な職業人の育成」を目標に、多様化した現代社会の中で、広い視野と深い専門知識に裏打ちされた職業人としての資質を備えられるよう教育活動を展開している。よって、教育目標に掲げる事項及び下記の能力を身につけ、かつ所定の単位を取得し卒業試験に合格した者に卒業を認定するとともに、短期大学士（栄養学）を授与する。
・食を科学的に学び、食事づくりをとおして人々の健康増進を支援できる資質・能力を身に付けた者。
・専門職としての高い意識、責任感、行動力、専門性、さらに多様化した現代社会に対応できる判断力、思考力を身につけた者。
・他者と協働するために必要とされるコミュニケーション能力を高めようという意欲を持つ者。
・社会・地域・組織の一員としての役割を果たそうとする熱意・意欲を持つ者。詳細リンク（外部サイトへ）●カリキュラムポリシー本学の教育課程は、建学の精神、教育目標を達成するため、学位授与の方針に沿って「基礎教育科目」と「専門教育科目」の２つの基本的枠組みで構成し、課外における活動を含めて体系的な編成とする。
（1）基礎教育科目は、キャリア形成のための豊かな人間性を養うとともに、リメディアル教育を含めて専門教育への円滑な導入を図ることをねらいとする。
（2）専門教育は、栄養士に求められる知識・技能・態度・考え方の育成に結びつく「講義」「演習」「実験」「実習」など多彩な学修形態を織り交ぜて体系的に編成する。
（3）栄養士としての資質向上を図るとともに、自ら課題を発見して解決する能力やコミュニケーション能力など、社会人に求められる人間力の育成を目指して、正課の授業のほか、学生が主体的に参画する課外の諸事業を織り交ぜて教育プログラムを展開する。詳細リンク（外部サイトへ）●アドミッションポリシー本学は、次のような人の入学を期待しています。- 人々と自分の健康づくりに興味関心をもち、プロの栄養士として自己を高めようとする強い意志を有する人
- 探究心が旺盛で、何事にも積極的に取り組む姿勢がある人
- 保健・医療・福祉・教育などの分野で活躍したい人
入試では、上記の資質について調査書、学力試験、面接の結果等により総合的に評価し、合否判定の資料とします。詳細リンク（外部サイトへ）
