外国人留学生受入

外国人留学生受入？

●取り組みの内容

・外国人留学生選抜の実施

留学支援

海外留学、スタディ・アブロード？

●取り組みの内容

・海外協定校及び覚書締結校への短期語学留学生（2〜3週間程度）の派遣
・海外協定校との相互研修旅行の実施

協定校：慈済大学（台湾）、高雄大学（台湾）、仁徳大学校（韓国）、上海杉達学院（中国）、
南方大学学院（マレーシア）、済州大学校（韓国）
覚書締結校：ハワイ大学マノア校（アメリカ合衆国）

ダブルディグリー？

●取り組みの内容

本学ではダブルディグリーの制度は設けておりません。

連携活動

学校間連携？

●取り組みの内容

・栄養士養成課程の短期大学及び専門学校からの編入学制度

●取り組みの目標

・栄養士養成課程からの編入希望者への門戸開放

高大連携プログラム？

●取り組みの内容

・尚絅高等学校との連携事業として、学部学科説明会や上級学校入試説明会を実施している。
・県下の高等学校からの出張講義や進学ガイダンス依頼に対応している。
・管理栄養士の職能を体感できる活動として、『やってみよう！管理栄養士』体験講座を高校生向けに2015年度より実施している。

●取り組みの目標

・管理栄養士の仕事内容やカリキュラム内容について正しく理解してもらい、専門職としての学習意欲を高めるとともに管理栄養士に対する理解不足による入学後進路変更を極力少なくする。

●取り組みについての検証と評価

・高校からの依頼に積極的に対応しており、管理栄養士の仕事内容、活躍するフィールドなどを高校生に周知する良い機会になっているものと思われる。

産官学連携？

●取り組みの内容

・東海大学熊本キャンパスとの連携による市民向け講座、地元産食材利用のアカデミック弁当やスイーツのプロデュース
・地元事業者の商品開発に対する専門家アドバイスや食品レシピ開発支援の提供
・自治体や食品加工事業者、農水産品生産者と連携した農水産品や加工食品振興策の企画

●取り組みの目標

・大学の特色を活かした連携及び農産品、食品産業界の振興を目的とし、管理栄養士あるいは食品科学専門家としての地域貢献を積極的に推進する。

●取り組みについての検証と評価

・それぞれの活動や自治体・事業者との連携として着実に件数が増えてきている。

地域連携？

●取り組みの内容

・自治体や地元農水産品生産者と連携した農水産品や加工食品振興策の企画
・地域の病院、保育園・こども園等への講演会講師派遣

●取り組みの目標

・食文化、食育、食品に関する専門家として、地域発展への貢献

●取り組みについての検証と評価

・地域からの依頼に対して積極的に対応するよう努めており、包括連携協定提携自治体との意見交換も回数を重ねている。

社会貢献

ボランティア活動？

●取り組みの内容

・大学コンソーシアム熊本の地域連携事業および学生ボランティア支援活動において、県内の美化作業を行っている。
・大学研究室単位で教員と学生による食育推進活動が行われている。
・献血推進活動や特別支援学校の行事補助など、学生の自主性によるボランティア活動が行われている。
平成26年度からは、尚絅ボランティア支援センターが設立され、組織的かつ大規模的にボランティア活動が推進されるようになった。

●取り組みの目標

・ 学生の社会性の向上、地域貢献の意識を高める。
・ 本学の地域連携・地域貢献活動を推進する。
 

●取り組みについての検証と評価

ボランティア活動数や参加学生数の増加により評価する。

研究活動

多様な研究内容？

●取り組みの内容

・教員の多様な専門性を活かした食品科学・栄養学分野の研究活動を行っている。
・尚絅食育研究センターおよび尚絅子育て研究センターの活動の一環として、地域の食生活改善・食育推進に関する研究を行っている。
・学内外の研究者と共同研究を行うことで、研究の質を向上させている。
・学術論文、著書、学会講演・発表など、様々な方法で研究成果の発信に努めている。

●取り組みの目標

・先端的な研究の成果を教育、地域貢献活動に活かす。
・競争的研究資金の獲得も視野に入れ、研究を行う。
・若手研究者の育成を図る。
・産学官との連携を通した研究を推進する。

●取り組みについての検証と評価

・遺伝子レベルから個体レベルまで、広範囲の実験手法を用いた基礎研究が行われている。
・基礎から臨床まで、幅広い観点から、栄養科学の調査研究が行われている。
・文部科学省科学研究助成金など外部研究資金を活用した研究が行われている。
・地域の産業団体との連携を通した研究が進行している。
・学園内に併設されている付属こども園、中学、高校との連携で栄養科学に関する研究が行われている。
 

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『外国人留学生受入』とは？
国際交流の活性化や教育の活性化を図ることを目的として、制度的に海外からの留学生を日本の大学・短期大学等に受け入れる取り組み。

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『海外留学、スタディ・アブロード』とは？
日本の学生が海外の学校で学ぶときに、短期間のプログラムから１学期や１年間以上の長期プログラムの留学制度を設定するなどして、大学等として留学を支援する取り組み。

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『ダブルディグリー』とは？
日本と外国の大学の間で、学修プログラムや単位互換等の協定を結ぶことなどにより、双方の大学が必要とする教育課程を履修することで、異なる学位を得ることができる取り組み。
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『学校間連携』とは？
主に高等教育機関（大学、短期大学、高等専門学校、専門学校など）同士がより良い教育や充実した研究活動をすることを目的に連携協力する取り組み。

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『高大連携プログラム』とは？
高校と大学の協力により、高校生が大学の学びを体感し、学びに対する意欲を向上させるため、大学の授業への参加や、大学教員の高校での出張講義などの教育プログラムを行う取り組み。
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『産官学連携』とは？
大学や短期大学が、産（産業界・民間企業等）、官（政府・地方公共団体等）、あるいはその二者と連携することで、効果的な研究や教育などを行う取り組み。

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『地域連携』とは？
大学や短期大学が地域社会のニーズに応え、地域と積極的に関わることで、地域の活性化などに貢献し、地域の各市町村などと連携する取り組み。

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『ボランティア活動』とは？
学生が自発的に行うボランティア活動に対して、大学や短期大学が活動の支援や単位認定などをすることにより、学生生活が活性化することを目的とした取り組み。

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『多様な研究内容』とは？
大学の重要な目的である学生への教育と研究活動のうち、大学が行っている様々な研究活動についての取り組み。