健康栄養学科では、建学の精神に基づき、豊かな教養と、栄養（食物栄養専攻）並びに調理（調理製菓専攻）に関する専門的知識・技能、問題解決能力、規範意識・倫理観、社会的責任、学びに向かう力、それらを活用・適用して課題を解決する能力を修得し、栄養士・管理栄養士・栄養教諭（食物栄養専攻）、並びに調理師・専門調理師（調理製菓専攻）を目指す人を求める。
 

学力試験もしくは小論文及び面接による入試です。

本学より指定校に通知します。

小論文、面接による入試です。

課題と２回の面談による入試です。

小論文、面接による入試です。

入試制度の中に「社会人特別選抜」を設けて、社会人が受験しやすい環境を整えている。

転学しようとする者は、その理由を明記し、保証人連署の上、学長に願い出て、その許可を受けることとし、本学に転学を志望する者は、選考の上、相当年次に入学を許可することがあります。

他大学進学については、指定校推薦編入学と一般推薦編入学に関する募集要項ファイルをそれぞれ学生閲覧用に作成し、学生へ情報提供を行っています。
 

取得資格の特性上女子が多く、男女比は次の通りです。

入学者の出身県は次のとおりです。

専攻科及び聴講生（科目等履修生）の学生数は次の通りです。