学生の受入れ方針は次の通りです。
○食・栄養・健康・医療・教育の分野で活躍したい人。
○知的好奇心に満ち溢れ、常に向上心をもって、知識の吸収に積極的な人。
○知識・技術を自らの生活で実践する人。
○リーダーシップを発揮し、学んだ知識を人々のために役立てたい人。
○知識・技術を基に生涯を貫くテーマをみつけたい人。

各学科のアドミッションポリシーの詳細は、下記リンクよりご確認いただけます。
 

一般入試1・2・3期

センター試験利用入試（1期・2期）

指定校推薦入試

ＡＯ入試

社会人特別入試

編入学試験（1期・2期）

アドミッションポリシーに沿って、入学要件を定め、入学試験の多様化、多様な学生の受け入れを図っています。具体的には、大学はAO入試、推薦入試（指定校推薦・公募推薦・卒業生子女推薦入試）、一般入試（1 期・2期・3期）、大学入試センター試験利用入試（1期・2期）などがあります。

平成27年度入学試験東日本大震災に伴う特別支援措置
東日本大震災によって被害を受けた平成27年度入試の本学受験者、入学予定者に対して、罹災証明書（公的機関の発行の証明）と本学指定の罹災届の提出をもって特別支援措置を継続します。

学則上の規定はありますが、現在、実例はありません。

栄養学部では、実践栄養学科と食文化栄養学科について、編入学試験を実施しています。
入学検定料、入学金、授業料等は、１年次入学生と同額です。