建学の精神

　本学は、自由と責任を重んじ、学問を通して知識技術を磨き、
健康を増進し、特に品性を高め、正しい歴史観と人生観を培い、
世界から信頼される日本人を育成する場である。

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https://www.nagoya-bunri.ac....

特色

地域貢献

　本学の教育目標は栄養士専攻では栄養士、製菓専攻では製菓衛生師の資格取得ですが、その他に大学のもつ食・栄養・健康に係わる知識と技術の成果を地域の抱えている課題の解決に向けて還元する地域貢献があります。そのために本学では地域課題研究(基礎教育科目)やゼミナールを導入しています。
　1年生では、地域の専門家の方から歴史、文化、産業等を、名古屋市西区役所から街づくり施策（もーやっこ計画）を学びます。その上で、地域の各種行事（西区民おまつり広場、もーやっこお菓子まつり等）に参画し、体験します。2年生になると、各専攻（栄養士専攻：健康サポート領域、食デザイン領域および製菓専攻）毎にゼミナールに参加し、教員と共に地域の課題解決に取り組みます。ゼミナールでは、1年間にわたり調査・研究を行い、結果をとりまとめてプレゼンテーションを行い、最終的にその成果を冊子にします。
　これら一連の活動を通して、大学の基本的なカリキュラムでは得られない貴重な体験ができ、地域交流を通した人材育成にも繋がります。

●特色の目的

研究活動

社会貢献

各種連携（学校間・高大・産官学・地域等）

●特色を実現するための主な取組

学生の自主活動（課外活動）

地域連携（連携活動）

多様な研究内容（研究活動）

知識技術を磨く

　「知識技術を磨く」「世界から信頼される人づくり」の立学の精神のもと、短期大学部には食物栄養学科として、栄養士を養成する「栄養士専攻」と製菓衛生師を養成する「製菓専攻」があります。
　栄養士専攻は、栄養士養成として半世紀以上の歴史をもち食と栄養を基盤に、人の健康と栄養の関わりについて、理論と実習をバランスよく取り入れたカリキュラムで、疾病の予防、健康の増進をテーマに総合的に学び、2年生では健康サポート領域および食デザイン領域といった専門分野に特化した学習領域を配置し、食生活管理のスペシャリストである栄養士として、学校、病院、福祉施設等で活躍する即戦力となる人材を目指します。
　製菓専攻は食の安心安全に欠かせない衛生の意識を持ち、食の楽しさに加え、栄養、健康の知識を身につけ、製菓の理論と実習をバランスよく取り入れた短期大学ならではの特色あるカリキュラムで、幅広い知識と高い技術力を備えた製菓衛生師として、製菓（和菓子・洋菓子）、製パン業界等で活躍する即戦力となる人材を目指します。

●特色の目的

学びの質の向上

就職支援・進学支援

汎用的な力（学士力・社会人基礎力）の修得

●特色を実現するための主な取組

教育内容の体系化とその充実（カリキュラム）

学びの組織的な支援（学びの支援）

資格取得（国家資格受験資格）（学びの支援）

本学の目的