ディプロマポリシー

　所定の単位を修得して、次のことを修得しており、修士論文の審査及び最終試験に合格した者に学位を授与する。

　1.食、健康、生命科学に関する最先端の専門的な各分野を横断的に理解し、高い専門的な能力を修得している。
　2.臨床・公衆栄養分野、栄養食事指導・食事運動指導などの活動において最先端の知識と実践的な指導力を修得している。
　3.生命科学に関する基礎的理解があり、分子生物学の専門分野に関する最先端の知識・技術・技能を修得している。

詳細リンク（外部サイトへ）

https://www.beppu-u.ac.jp/ge...

カリキュラムポリシー

　ディプロマ・ポリシーに示された学修成果(到達目標)に対応して、以下の科目区分を置き、それぞれの科目区分の要請する内容を偏りなく、包含する諸科目を設定する。※一部抜粋のため、詳細はリンク先を確認してください
　栄養科学研究領域
1．社会・環境と健康の関係、公衆衛生及び疫学のシステム研究力
2．人体の機能や医学・生理学研究力
3．食品の栄養特性・物性と食品成分の人間生活・健康に与える影響および食品の加工保蔵・調理学研究力　
　食品科学研究領域
1．食品素材や食品加工で生じる物理化学的な現象に関する研究力
2．多様化する食糧問題へのバイオテクノロジーによるアプローチに関する研究力
3．発酵食品の製造方法、機能性を理解し、新たな製品を開発する研究力
　応用生物学研究領域
1．ヒトや微生物の分子生物学的研究力
2．生物の遺伝や酵素等の生命の仕組みに関する研究力
3．環境に偏在する微生物とヒトの関わりに関する研究力
　研究基盤領域
1．修士論文研究を通した課題発見とその客観的分析と解決のために必要な知識・技能
2．公正研究に必要な研究倫理・利益相反マネジメントの知識

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カリキュラム

教育内容の体系化とその充実？

●取り組みの内容

　研究を行うための基盤となる知識や技能について学ぶ「領域共通科目」があり、それぞれの専門的な研究を行うための「栄養科学研究領域」、「食品科学研究領域」や「応用生物学研究領域」といった３つの研究領域があり、その中からテーマ研究として、「特別研究」および「特別演習」として研究を行います。

教育方法

アクティブラーニング？

●取り組みの内容

　「特別研究」「特別演習」については、研究を行うために必要な知識や技能を自ら身につけてもらうための文献検索や論文読解、プレゼンテーション等を積極的に行うことで、能動的に研究を行えるように工夫しています。また、学位論文のための最終試験のためのプレゼンテーションを公開しており、大学院生はそれに向けて自ら準備に取り組めるように工夫しています。

学びの支援

学びの組織的な支援？

●取り組みの内容

　研究や実験の経験が浅い人や、社会人となりブランクがある人に対して、研究方法や実験方法について、共通領域科目等でしっかり身につくようにしています。そのうえで、食や栄養についての幅広くかつ独自の３領域から研究テーマを選択できるようにしています。自らの研究領域以外でも、食や栄養の最新知識を学べる授業もあります。地域に貢献できる専門職業人を育成する大学院教育を行います。また、社会人や育児、長期介護などの事情がある者に対しては、長期履修の申請ができるようにしています。

TA・RA・SA・メンターの活用？

●取り組みの内容

　TA制度は、大学院生を食物栄養科学部の実験及び実習を中心に運営している。それにより大学院生自身が教育することへの意義や技能を身につけることができます。

特色ある教育施設・設備の整備？

●取り組みの内容

　３５号館４階に大学院生研究室を設けて、食物栄養科学研究科の大学院生が、研究に関して自由に使えるようにしています。研究室には、パソコンや学術雑誌等を設置し、自由に使用できるようになっています。
 

資格取得（国家資格受験資格）？

●取り組みの内容

　栄養教諭一種免許状の所有資格を有する場合は、所定の単位を取得することで、栄養教諭専修免許状を取得できるため、希望する場合、取得できるように支援しています。

学修についての評価

GPAの活用？

●取り組みの内容

　食物栄養科学研究科においては学業評価指数(Grade Point Average, GPA)を算出することによって、総合的な学修達成度を評価している。学期ごとの成績発表時に大学院生に渡す成績通知書に明記し、自己の学修達成度を客観的に評価する指標に活用するように指導している。

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『教育内容の体系化とその充実』とは？
教育の目的や成果を明確に設定し、その達成のため、各授業間の関連性を明確にするなど、体系的な学びを可能にすることで、教育内容の一層の充実を図る取り組み。
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『アクティブラーニング』とは？
一方的に講義を聴くスタイルの授業ではなく、学生が積極的に学修に参加することを取り入れ、能動的（アクティブ）な学びを促すことで、知識をしっかり定着させることを目的とした学習方法。
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『学びの組織的な支援』とは？
学校側が組織的かつ恒常的に学びに対するサポート体制を用意し、授業に対する学生の不安を解消するなどの学びに対する様々な支援をすることで、より学習効果を高める取り組み。

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『TA・RA・SA・メンターの活用』とは？
大学院生による教育補助（TA）、大学院生等による研究補助（RA）、学生による教育補助（SA）、後輩を多方面で支援する先輩（メンター）を教育研究活動などに活用する取り組み。
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『特色ある教育施設・設備の整備』とは？
特別な校舎や教室、実習室などの教育施設や教室等にある機器などの設備を整備し活用することで、教育内容やプログラムの充実などに活かす取り組み。

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『資格取得（国家資格受験資格）』とは？
カリキュラムの整備や授業内容の工夫などを行い、学生が正課の授業を受けることで国家資格試験を受験し、合格することを目的に支援する取り組み。

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『GPAの活用』とは？
科目の成績評価に応じてポイント（例：５段階評価Ａ〜Ｅに対し４〜０点等）を付与し、その平均点（Grade Point Average）による学習成果の評価方法を大学や短期大学での教育に活用する取り組み。
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