医療福祉情報学専攻では、健康・医療・福祉の知識と高度な情報技術を併せ持ち、地域の医療機関・福祉施設における情報管理者や医療福祉関連企業の上級技術者として活躍できる人材を育成するため、情報技術に関する基礎知識を持ち、地域社会の健康・医療・福祉分野に強い関心を持っている学生を望みます。
保健福祉学専攻では、保健、医療の専門職との連携をとりつつ保健福祉的援助を実践でき、行政的な企画運営能力を持った専門職等の保健福祉分野における高度専門職を養成すると共に、保健福祉学分野における人材を育成する教育者と研究者の育成するため、保健または福祉に関する基礎学力と技能をもち、高度の専門知識の学習と研究を行うことができる能力と意欲のある学生を望みます。
食品栄養学専攻では、生活習慣病の一次予防に関わるバイオサイエンス・バイオテクノロジー等の先端科学に基づく食品研究を行う研究者や、食を通して人間の健康保持や生活習慣病の予防に貢献できる人材を育成するため、健康、栄養、食品分野の基礎知識と技術をもち、高度の専門知識の学習と研究を行うことができる能力と意欲のある学生を望みます。（アドミッションポリシーより抜粋）