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食物栄養学科
広島県（所在地都道府県）／短期大学（部門種別）
広島文化学園短期大学
広島文化学園短期大学
食物栄養学科
概要
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■学科等名 広島文化学園短期大学 食物栄養学科 ホームページ（外部サイトへ） https://www.hbg.ac.jp/ 資料請求（外部サイトへ） https://telemail.jp/... ■所在地 広島 長束キャンパス 郵便番号 731-0136 所在地 広島県広島市安佐南区長束西三丁目５番１号 アクセス（外部サイトへ） https://www.hbg.ac.j... 問い合わせ先（外部サイトへ） https://www.hbg.ac.j... ■昼夜別 昼間（全日制）・昼夜開講制 ■男女校 共学校 ■学問領域 生活科学系 
■修業年限 2年 ■取得可能な学位 短期大学士
- ニュース新着情報
- 広島 長束キャンパス
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■アクセス（外部サイトへ） https://www.hbg.ac.jp/access/#select2-1 ■問い合わせ先（外部サイトへ） https://www.hbg.ac.jp/contact/ ■所在地 郵便番号 731-0136 住所 広島県広島市安佐南区長束西三丁目５番１号 ●キャンパス内学科等情報食物栄養学科 保育学科 コミュニティ生活学科 法人本部 学校本部 ●キャンパス内施設情報HBGあかねの森創立50周年記念事業として、長束キャンパス西側に整備しています。
小学校教諭、幼稚園教諭、保育士をめざす学生等のフィールドワークや、ボランティア活動など、自然環境を体験的に学び実践力を養います。詳細リンク（外部サイトへ）ぶんぶんひろば地域の子育て家庭のためのオープンスペースとして、地域の乳幼児と保護者の仲間づくりや、子育ての相談支援活動を展開しています。平成22年4月に開設し、毎週火曜、金曜の両日、午前10時半から午後3時まで開かれており、年間のべ3000人以上の利用があります。
日常的に学内に子育て中の家族の姿があり、学生たちは子ども達に声を掛けたり、抱っこさせてもらったりします。また、授業でもこの広場を利用し、保護者の声を聞くことができます。詳細リンク（外部サイトへ）図書館長束キャンパスの２号館２階にあり、広島文化学園大学学芸学部との共用となっています。図書館の面積は753�屬任△蝓�閲覧・貸し出し・レファレンスサービス等が、効率的かつ支障なく行えるよう館内のレイアウトを工夫しています。また、119席の座席数を備えており、スペース共に十分といえます。短期大学全体で66,936冊、雑誌数56種、AV資料数1,464点を備え、学科・専攻科関連の専門図書として37,325冊を整備しています。学科別には、コミュニティ生活学科8,642冊、食物栄養学科7,672冊、保育学科(音楽含む)21,011冊です。図書の購入については、教員による選書、学生希望による選書、シラバスによる選書を行い、利用者のニーズに合わせた蔵書構築を行っています。また学外の利用者にも積極的に開放し、ぶんぶん広場に来る親子が利用するケースも多くみられます。
平成２６年度「私立大学等教育研究活性化設備整備事業」において、タイプ１「建学の精神を生かした大学教育の質向上」を申請し採択されたことにより、図書館の付属施設として「ラーニング・コモンズ」を開設しました。
詳細リンク（外部サイトへ） - 特色ある教育施設・設備の整備？
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●取り組みの内容平成26年度「私立大学等教育研究活性化設備整備事業」において、調理実習室1（1110教室）に「授業収録によるふり返り学習システム」を導入しました。食物栄養学科では、学科の中核的演習室である調理実習室�機Φ訖�実務実習室・試食室を連携させて活用した授業を行っています。
さらに、平成28年度「私立大学等教育研究活性化設備整備事業」タイプ1「教育の質的転換」が採択され、調理実習室�兇鮨靴燭乏慇犬亮臑療�な学び（アクティブ・ラーニング）を推進するための多目的実験実習室（調理実習・調理科学実験及び講義室）としての機能を付加し、多様なニーズに対応可能な教室に整備しました。可動式の調理実習台やテーブルと椅子、またBigPad,パソコン、プリンターなどを配置してICT設備を活用する様々なグループワークやプレゼンテーションなどを可能にしました。 - 研究施設・設備の充実？
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●取り組みの内容広島文化学園大学および広島文化学園短期大学は、共同で子ども・子育て支援に関する総合的研究を行うため、広島長束キャンパスの１号館１階に、広島文化学園子ども・子育て支援研究センターを設置しています。
センターに関する事項を審議するためセンター運営委員会を置き、学長が委嘱するセンター長および広島文化学園大学学芸学部子ども学科・音楽学科、広島文化学園短期大学コミュニティ生活学科・食物栄養学科・保育学科の教員から選任された者で構成しています。
活動内容は、(１)子どもと音楽に関する理論的・実践的な研究活動、(２)子どもとファッション・食育に関する研究の実践活動、(３)子どもの発達と教育・保育に関する総合的な研究活動、(４)子ども・子育て支援としての教育相談、情報提供、公開講座、交流の場の提供、(５)学生の子ども理解及び総合的指導力を向上するための教育研究の実践活動、(６)地域における子ども・子育て支援を促進するボランティア活動等の実践活動、(７)その他子ども・子育て支援研究センター規程第1条の目的を達成するために必要な業務、と規定しています。 - 試食室
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栄養士養成施設は、「給食実習室（実習食堂を備えるものに限る）を有すること」と栄養士法施行規則に定められています。実習食堂にあたるのが「試食室」です。
試食室は雰囲気作りを重視し、喫食者がゆったりとおいしく食事ができるようやや広めのテーブル（９台）と椅子（５４脚）がセットされています。
また、学科行事として毎年取り組んでいる「ひとり暮らし高齢者クリスマス会」の会場としても活用しています。
さらに、平成２６年３月に「授業収録によるふりかえり学修促進システム」を導入し、行事等の様子が記録されるようになり、これまで以上に学習効果を高められるようになりました。 - 給食実務実習室
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栄養士養成施設は、「給食実習室（実習食堂を備えるものに限る）を有すること」と栄養士法施行規則に定められています。その給食実習室にあたるのが「給食実務実習室」です。
給食実務実習室には、給食実務実習のための大量調理機器（スチームコンベクションオーブン、真空包装器、回転釜、ティルティングパン、洗米機など）が設置されています。栄養士としての実践力を養うため、授業やボランティア活動などで活用しています。
また、平成２６年３月に「授業収録によるふりかえり学修促進システム」を導入し、実習の様子が記録できるようになり、これまで以上に学習効果を高められるようになりました。
- 図書館の紹介
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長束キャンパスの２号館２階にあり、広島文化学園大学学芸学部との共用となっています。図書館の面積は753�屬任△蝓�閲覧・貸し出し・レファレンスサービス等が、効率的かつ支障なく行えるよう館内のレイアウトを工夫しています。また、119席の座席数を備えており、スペース共に十分といえます。短期大学全体で66,936冊、雑誌数56種、AV資料数1,464点を備え、学科・専攻科関連の専門図書として37,325冊を整備しています。学科別には、コミュニティ生活学科8,642冊、食物栄養学科7,672冊、保育学科(音楽含む)21,011冊です。図書の購入については、教員による選書、学生希望による選書、シラバスによる選書を行い、利用者のニーズに合わせた蔵書構築を行っています。また学外の利用者にも積極的に開放し、ぶんぶん広場に来る親子が利用するケースも多くみられます。
平成２６年度「私立大学等教育研究活性化設備整備事業」において、タイプ１「建学の精神を生かした大学教育の質向上」を申請し採択されたことにより、図書館の付属施設として「ラーニング・コモンズ」を開設しました。詳細リンク（外部サイトへ）
学科トピックス
キャンパス一覧
特色ある施設
施設トピックス
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『特色ある教育施設・設備の整備』とは？
特別な校舎や教室、実習室などの教育施設や教室等にある機器などの設備を整備し、特色のある教育活動を行う取り組み。
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『研究施設・設備の充実』とは？
大学の重要な目的である学生への教育と研究活動のうち、研究活動のために建物などの研究施設や研究機器などの設備を充実し、特色ある施設・設備にする取り組み。
更新情報
2024/06/25 更新
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