北海道（所在地都道府県）／短期大学（部門種別）
函館短期大学
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食物栄養学科
特色
- 2年間で栄養士と調理の知識とスキルを身につけます。
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本学では「調理基礎技術特別講習」を開講しており、調理の知識とセンスを献立に活かせることができる栄養士を養成、卒業後の就職の幅が広がり数多くの卒業生が業界で活躍しております。詳細リンク（外部サイトへ）●特色の目的学びの質の向上就職支援・進学支援
- 本格的かつ最新設備をそなえた「フィットネスセンター」が利用できます
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トレーニングマシンの設備やダンスフロアを完備。函館短大には、スポーツ運動施設「フィットネスセンター」が併設されています。「運動」と「栄養」を関連づけて学び、健康管理に関わる多角的な視野を持った健康づくりの指導者を目指すことができます。詳細リンク（外部サイトへ）●特色の目的学びの質の向上
- コースや免許・資格は意欲に応じて選択可能
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栄養士という中心となる資格の取得のほかに、自分の興味、関心に応じてさまざまな資格の取得が可能です。食物栄養学科では4コースが用意されており、同じ志を持つ学生とともに学ぶことができます。
調理栄養コース
スポーツ栄養コース
福祉栄養コース
教職栄養コース●特色の目的学びの質の向上就職支援・進学支援
本学科の目的
- 目的
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幅広い能力と技能を身につけた、新しい時代の栄養士を育成する。
１．食を通して、人の健康の保持増進のために活躍できる豊かな人間性を身につけた人材
２．ライフスタイルに応じた質の高い栄養指導のできる確かな専門性を身につけた人材
３．生活環境や食文化を通じて、地域コミュニティへの貢献を考えることのできる人材
- 3つの方針
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●ディプロマポリシー食物栄養学科の教育目標を達成し、卒業認定に必要な所定の単位を修得して、以下の資質と能力を持つ者に短期大学士（食物栄養学）を授与する。
［知識・技能］
１.食と栄養並びに健康に必要な専門的知識と技術を有し、人の健康増進を促すことができる。
２.ライフステージの特性を把握し、栄養管理に反映させることができる。
３.食を通して、地域福祉に即戦力として貢献することができる。
［思考力・判断表現］
４.生活環境や食文化を深く分析して、課題や問題を見つけ出し、その解決に向けて計画的に考え、答えを導き出す能力を身に付けている。
５.身に付けた知識と技能を生かし、物事を的確に認識して評価できる能力を身に付けている。
６.生涯にわたって学び続け、身に付けた知識や技能及び経験を創造力を持って分かりやすく他者に伝えることがでる。
［コミュニケーション力・社会人力 ］
７.専門職業人としての高い倫理観を保持し、社会に貢献しようとすることができる。
８.コミュニケーション力を身に付け、他者と協働して課題を解決しようとするこができる。
９.他者への思いやりと柔軟な対応力を持つことができる。詳細リンク（外部サイトへ）●カリキュラムポリシー食物栄養学科の教育目標及びディプロマ・ポリシーを達成するために、以下のようにカリキュラム（教育課程）を編成する。
１．短期大学士の学位に相応しい幅広い教養を身に付ける「基礎教育科目」並びに栄養士に必要な専門知識・技能を身に付ける「専門教育科目」を基盤とし、主体的、能動的に課題に取り組む態度や意欲を形成することで、思考力・判断力・表現力を身に付ける。
２．「基礎教育科目」の「社会人基礎論」及び「教養ゼミナール（ＳＬ）」を機軸として、「専門教育科目」の実験・実習・演習を通して、コミュニケーション力と総合的な「社会人力」を形成する。
３．食と栄養及び健康に重点を置き、より高い目標を持つ多様な学生が自ら学修計画を立て主体的な学びを実践できるように、栄養士資格に加えて以下の資格取得も可能とする。
○調理師免許
○フードスペシャリスト
○介護職員初任者研修
○社会福祉主事任用資格
○栄養教諭2種免許
○中学校教諭2種免許（家庭科）
○健康運動実践指導者
○レクリエーション・インストラクター
○エアロビック・ダンスエクササイズ・インストラクター詳細リンク（外部サイトへ）●アドミッションポリシー食物栄養学科の教育目標を理解し、以下の資質を有することを期待したい。
[知識・技能]
１．高等学校卒業相当の知識を有し、食と栄養及び健康の専門的な学習に必要な基礎学力を身に付けている人
[思考力・判断力・表現力]
２．幅広い教養と専門知識、高い調理技術を身に付けようとする人
３．本学の学園訓をよく理解し、人の健康のサポーターとして、自らがなすべきことを見出し、実践しようとする人
４．自分の将来に向けて具体的な目標を持ち、他者に自分の考えを的確に表現できる人
[主体的に協働する態度]
５．人の長所を大切にして、明るくコミュニケーションできる人
６．食と栄養及び健康に関する課題に関心を持ち、それらの解決に向けて主体的に他者と協働して学ぶ態度を有している 人詳細リンク（外部サイトへ）
