特色

学びを通して「活力ある人間性豊かな社会」の構築と「人類の健康と幸福」を追求をする

人間科学部は、建学の精神に基づき、広く生涯を通しての学修の機会を提供し、「こころ」「からだ」「文化・社会」の領域からの人間理解を体系的、総合的に教育することにより、強い責任感と内発的動機を有して、「活力ある人間性豊かな社会」の構築と「人類の健康と幸福」の追求に貢献し得る人材を養成、輩出することを目的としている。
健康栄養学科は、人間の生活と「栄養・食」とのかかわりを科学的・統合的視点から追求し、現代の多様化する保健医療サービスに対応できる管理栄養士を養成している。特に食と栄養のプロフェッショナルとして、現代の医療・保健・福祉・健康領域で求められる、「食」と「心身」の関係性や人間全体の理解を深めることを目的に、ライセンス教育とともに実社会が求める人材の養成を行っている。
ヘルスフードサイエンス学科では、「人間総合科学」を基盤に「食」と「栄養」について幅広く学び、バイオテクノロジーや生命科学の科学的基盤のもと、食育から食の安全・安心、食品・食材のリスク管理や食産業での総合マネジメントまでの総合的な知識・技術・実践力を持つ、社会に求められる人材を養成している。

人間科学部　健康栄養学科

健康栄養学科の特色は、食・栄養の問題だけでなく、こころとの関連性についても理解して活動し、現代社会のニーズに応えられる管理栄養士の養成にある。
食と栄養のプロフェッショナルには、乳幼児から子ども、若年層から高齢者まで、ライフステージに沿った食育や栄養教育、栄養管理等の能力が求められている。しかし、現在の複雑な社会において、栄養・食に関する知識や技能だけでは解決できないことが多くなっている。そのため、こころの成長過程と食の及ぼす影響についての知識、子ども・女性・高齢者の栄養ケアのカウンセリング技術、支援方法とともにストレスと心身の関係性の理解、栄養と脳の作用に関する知見、あるいは多職種連携に必要なコミュニケーション力の養成など、「こころ」の問題に対する処理能力も求められている。
本学では、「食」がいのちを育む源泉である事を重視し、からだの側面からだけではなく、こころの側面からの「栄養・食」のあり方を考え、いのちの大切さを再認識し、ライフプロモーションという立場からの基礎教育や専門教育を行っている。

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人間科学部　ヘルスフードサイエンス学科

ヘルスフードサイエンス学科の特色は、人間の総合的な理解を基本に、食・栄養の観点から「生命」・「こころとからだの健康」を科学的・統合的視点から探求する能力を身につけることにある。本学の「人間総合科学」を基盤に「食」と「栄養」について幅広く学び、食育から食の安全・安心、食品・食材の機能性開発・リスク管理、更には食産業でのマネジメント・マーケティングまでの総合的な知識・技術・開発力・創造性を持つ、社会に求められる人材を養成する。
食の安全、安心に関して食材生産から加工・調理、流通までのすべての段階においてグローバルな視点でのマネジメント＆リスク管理を担う人材の育成を目指す「グローバルフードビジネス分野」、食材・食品成分の機能性探索探求などを通し、健康増進やwell-being向上を担う人材を育成する「ヘルスフードサイエンス分野」、商品・メニュー・コンセプト開発や商品プロモーションなどフードビジネスをトータルに担える現場力、実践力を持つ人材を育てる「フードマネジメント分野」、これら３分野を総合的に学ぶ基礎教育や専門教育を行っている。

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本学部の目的

目的

人間総合科学大学人間科学部は、人間に対する深淵な教養を基に、自立と共生の精神をもって、人々の食と栄養、心身の健康に関する多様な職業や社会の発展に貢献できる人材の育成を目的とする。

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設置学科の目的

健康栄養学科

人間科学部 健康栄養学科は、「人間の総合的理解」「心身相関の理解」を基盤に、人間・生活と「栄養・食」との係りを科学的・統合的視点から追求し、健康や医療に係る様々な場面において、管理栄養士として活躍できる人材の養成を目的とする。

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ヘルスフードサイエンス学科

ヘルスフードサイエンス学科では、「人間の総合的理解」「心身相関の理解」を基盤に、「食」と「栄養」に関する科学と「フードビジネス」について幅広く学び、健康で豊かに暮らすことができる社会を創造できる人材の養成を目的とする。

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3つの方針

●ディプロマポリシー

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●カリキュラムポリシー

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●アドミッションポリシー

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