家政学部は、各専門分野の学術的知識と伝統ある充実した実践技術を教授し、人と人の繋がりを大切にする心を育み、豊かな生活を築くとともに社会で活躍する人材を育成しています。
中でも、家政学部は現代社会で遭遇する諸問題、とくに幼児・児童教育に関する問題の解決の方法を見つけ、実践する力をもつ女性を育成するために児童学科及び児童教育学科を設置しています。また、食に関わる健康の問題に対応できる女性を育成するために栄養学科を設置しています。服飾美術学科は、校祖渡邉辰五郎が明治の教育黎明期にあって女子の就学率向上のために導入された裁縫の教科を教えることのできる人材育成を目指した伝統を引き継ぎ、服飾に関わる幅広い領域にわたる知識・技術・理論を総合的に学ぶことを目的とする学科です。
　さらに、「暮らし」という身近な環境の諸問題の解決を実践できる教育指導者、技術者の育成するために環境教育学科を設置しています。造形表現学科は、造形表現の基礎を養い、美術・工芸・映像・デザインなどの実習を通して「たくましい心と感性を育て」、社会人として生きていく力を支援しています。

　栄養学科は、人々の食と健康の向上に尽力する人材を養成しています。そのために食品学、栄養学、社会医学、臨床栄養学の分野で知識、技能を教育し、研究を指導・遂行しています。また、栄養士、管理栄養士、中学校・高等学校教諭・栄養教諭等の資格・免許を取得して社会で活躍する人材を育成することを人材養成及び教育研究上の目的としています。
 
 

　服飾美術学科は、歴史と伝統のある学科です。自主自律の建学の精神と愛情・勤勉・聡明の生活信条が教育の根幹になっているが、更に、新しい価値の創造につなげられる力を持った人材を育成していくこと、そして社会に貢献できる学生を育てていくことを目的としています。
　服飾美術学科におけるカリキュラムは、服飾を科学とファッションの両面からとらえています。将来、ファッション分野・教育界で活躍できるよう関連する分野の幅広い知識・技術と、しっかりとした判断力がつくことを目指しています。そのために、デザイン、服飾造形（和・洋・アパレル設計・生産・アパレル生理・衛生）、服飾工芸、服飾文化、流通・消費、素材・加工、整理等ファッションに関する総合的なカリキュラムを用意しています。学生それぞれが、自らの適性を見つけて学びを深め、人生設計につなげられるよう指導しています。将来の設計、その実現へと確実に歩みを進められるよう、家庭科教諭、衣料管理士、学芸員、繊維製品品質管理士などの資格取得の指導・支援も行っています。
 

　児童学科は、児童学の5分野である、保育・児童教育、児童心理、児童文化、児童福祉、小児保健にかかわる科目を学び、「児童学総論」、「児童学研究法」、「ゼミナール」、「卒業研究」等の科目を学ぶことで、児童学の探求を主体的に深めることができる人材を育成することを目的としています。
　また、児童学についての学びを深める中で、幼稚園教諭1種免許と保育士資格の取得をめざし、児童の保育について深い理解と、探求心を持って、実践できる人材の育成を目指しています。
　児童学科には、現代の児童学、さらには、保育を取り巻く多様な課題に対応するため、児童学専攻と育児支援専攻をおいています。児童学専攻では、児童学の最も基本となる、「子ども理解のスペシャリスト」の育成をめざし、深い理解に基づいて実践する力を養うことを特徴としています。また、育児支援専攻では、現代的課題である育児不安とそれに対応する保育ソーシャルワークのできる、すなわち「保護者とのパートナーシップ」を築くことができる実践力を養うことを特徴としています。

　社会環境の変化や家政学部にふさわしい教育内容に応えるため、デザイン、アート、映像、工芸、建築、インテリアの各分野を基礎から学ぶことにより、生活空間を美しく快適なものに創造し、たくましい心と感性を持つ人材を育成しています。
　そのため、造形表現における基礎的、専門的知識と表現力を習得し、社会に対する広い関心と自らの価値観にもとづき、実社会に貢献できる能力を身につけさせます。具体的には、以下の能力を身につけさせます。（知識・理解）造形表現の歴史的、文化的、社会的理解、各分野の基礎の理解。
（汎用的技能）発想から造形にいたる思考プロセスでのコンセプトの構築能力。コンセプトを作品化する具現化能力。ICT技術を用いた作品制作力。造形表現のコミュニケーション、プレゼンテーションを伴った社会への発信力。
（態度・指向性）計画、立案、行動力。チームでの共同制作能力。社会に向けた美しい生活空間創造の姿勢。
（総合的な学習経験と創造的思考力）生涯発達の段階に応じた表現能力。たくましい心と感性、高度な教養によるキャリアデザイン力。

　環境教育学科は「暮らし」という身近な環境の諸問題を考察し問題解決を実践できる教育指導者、技術者の育成を行い地域のみならずグロ−バリズムに基づいた環境改善に対する問題提起と問題解決ができる人材の輩出を目的としています。カリキュラムは「基本教育科目」、「専門基礎科目」及び「専門応用科目」の３区分とし、基本教育科目では１年次から４年次までを通じて自ら学び意見を発信できる人材教育を実施しています。専門基礎科目は１年次において生物学、化学を中心とした数学、理科の基礎固めをし、専門応用科目は「暮らし」の科学を深く理解するために生物系・化学系、物理系、地学系、情報系の各分野に対応した講義、実験、実習、演習を３年次までに履修し、４年次の卒業研究を展開する体制を整えています。中学校・高等学校教諭一種免許状（理科）を主免許とし副免許として高等学校教諭一種免許状（情報）を設定。東京都一種公害防止管理者に加え、毒物劇物取扱責任者、食品衛生監視員（任用）、環境プランナ−等、資格取得のための学びも卒業後の方向性を明確にし、環境系女子学生の教員、行政、企業における活動の場が拡大することも目的としています。

　本学科では、幼児・児童の発達と教育を人間の生活の総体の中で考え、人間性豊かな教育の専門家として、幅広い視野と教養さらに実践力を身につけ、これらの知識や技術を現実の場面や状況に合わせて活用し、よりよい指導・支援・相談にあたることのできる人材の養成を目指しています。
　とりわけ次の5つの柱を中心にしたカリキュラムを組んでいます。
○国語・算数を基盤とする基礎学力を児童に確実に身につけさせる指導ができる教員の養成。
○学級崩壊等を起こすことのない確かな学級経営ができる教員の養成。
○通常学級における障害児への対処ができる特別支援教育を進められる教員の養成。
○児童英語（英語必修に対応して）の指導ができる教員の養成
○幼児教育との関連を考慮して幼児の発達について理解ができる教員の養成

　家政学部は、「各専門分野の学術的知識と伝統ある充実した実践技術を教授し、人と人の繋がりを大切にする心を育み、豊かな生活を築くとともに社会で活躍する人材を育成する」ことを人材養成及び教育研究上の目的としています。この目的に基づき、次のような人を求めます。

• 生活に密着した実践的な学習、実験・実習・演習を通して、専門的な資格・免許を修得したい人
• 衣、食、環境、初・中等教育、保健などの諸問題に対処し、実践する力をつけたい人

　家政学部のカリキュラムは、ディプロマポリシーに掲げられた知識・理解、汎用的技能、態度・志向性、総合的な学習経験と創造的思考力を身につけるために系統的に組み立てられています。

• 全学共通教育科目の学習を通して、現代の社会情勢の激しい変化、多様性に対応できる判断力を育成し、専門の枠を超えた基本的な知性を涵養します。
• 家政学部の６学科は、それぞれの専門分野の専門基礎科目を１・２年次中心にして配置しています。
• ６学科はそれぞれの専門分野を深く学ぶために専門教育科目やそれぞれの学科で取得する資格の意義等に関する科目を３・４年次に配置しています。
• さらに、演習・実験・実習などの専門応用科目を履修することで教育内容の理解を深め体験をもとに考える能力を養います。　
• ６学科は卒業時に実施される資格試験等の合格を目指します。
• 造形表現学科では、美術理論、絵画、デザイン、映像、工芸、住環境・インテリアを基礎から総合的に学び、生活空間を美しく快適に創造する感性を育てるためのカリキュラムを組み立てています。　

生活の場における衣食、子どもの教育と保育、地域・地球環境、造形に対する基礎的・専門的知識をもち、遭遇する諸問題に的確に対応し解決できる力を身につけ、社会に貢献できます。

【知識・理解】

• 衣食に関する専門的知識を深く理解することができます。
• 子どもを家庭および社会において多面的に捉え、子どもの教育と保育に関する専門的知識を理解することができます。
• 地球環境問題を的確に捉え、その基礎知識を理解することができます。
• 生活および住空間における美・造形を理解 することができます。

【汎用的技能】

• 初等教育に関する基礎的・基本的な知識と技能を身につけています。
• 適正な教育活動を行うことのできる多様な指導技能と豊かな表現力を身につけています。

【態度・志向性】

• 自己の学習目標を設定し、達成のために努力します。
• 専門職としての自覚を持ち、自己を高め続けます。

【総合的な学習経験と創造的思考力】

• 経験をもとに身につけた知識・技能を多面的に活用して、課題解決の方法を的確に捉え、自らの力で道を開きます。