本研究科の目的

目的

食物栄養科学研究科は、大学が掲げる立学の精神と教育推進宣言に則り、平和で民主的な社会の形成者として、高度な教養と幅広い知識を有し、豊かな人間性を備えるとともに、時代と社会の要請に応えつつ高度化していく食物栄養科学の分野で活躍できる人材を育成する。

詳細リンク（外部サイトへ）

https://www.mukogawa-u.ac.jp...

設置専攻の目的

食創造科学専攻

食創造科学専攻は、食産業界の先導者となって新しい製品やサービスを創出できる食の専門家として、食に関する卓越した専門力と探求力および国際的な場で実践できる知識と教養、さらには食産業界でリーダーシップを発揮できる技術力とコミュニケーション能力を身につけ、豊かな発想力から生まれる創造的な研究に取り組むことができる人材を養成することを目的とする。

詳細リンク（外部サイトへ）

https://www.mukogawa-u.ac.jp...

食物栄養学専攻

食物栄養学専攻は、健康栄養科学コース、実践管理栄養コースの2コースを設置し、人々の健康づくりに貢献する有能な栄養学専門家を養成する。健康栄養科学コースにおいては、社会の動向や予防・医療現場に対応した予防栄養・医療栄養への実践力と応用力を身につける。実践管理栄養コースにおいては、個人の身体・栄養状態のアセスメント結果に基づいた疾病の治療、QOL の改善など、臨床や福祉といった治療学分野で活躍する実践的な管理栄養士を養成することを目的とする。

詳細リンク（外部サイトへ）

https://www.mukogawa-u.ac.jp...

3つの方針

●ディプロマポリシー

　本学の教育理念を基本とし、食物栄養科学研究に関する各専攻領域に関する高度な教育・ 研究を行い、研究科の定める年限において学修し、必要な単位数を修得したうえで、博士論文の最終審査に合格することをもって課程博士の学位を授与します。なお、研究科のカリキュラムプロセスを経ることなく提出される論文については、研究科の規定にもとづき博士論文にふさわしい専門的知見が得られているかどうかを審査し、合格することをもって論文博士の学位を授与します。

詳細リンク（外部サイトへ）

https://www.mukogawa-u.ac.jp...

●カリキュラムポリシー

　博士後期課程ではディプロマ・ポリシーを達成するために、次のような人材養成の方針に基づき、カリキュラムを編成します。
　食に関する幅広く高度な専門知識と優れた研究能力を兼ね備え、高度な食物学専門知識と科学的思考力を身につけ、食品・栄養分野で広く研究・技術開発等の高度な専門性を有し主体的に実行できる能力を有した研究者・職業人を育成します。また、教育課程の評価については、修了年次に提出する博士論文をもって教育課程を通じた学修成果の総括的評価を行います。

詳細リンク（外部サイトへ）

https://www.mukogawa-u.ac.jp...

●アドミッションポリシー

社会の動向や予防・医療現場に対応した予防栄養・医療栄養への実践力と 応用力を身につけ、または、社会情勢の中で食産業界のあらゆる分野で発揮 できる企画・運営能力を身につける。食物栄養科学研究科、食物栄養学専 攻・食創造科学専攻の２専攻から構成し、次のような資質を満たす入学者を 受け入れる。
＜博士後期課程＞ ・専門分野について、専門家・研究者として意欲的かつ自立して研究活動が 行える資質をもつ男性・女性を求める。

詳細リンク（外部サイトへ）

https://www.mukogawa-u.ac.jp...