本研究科の目的

目的

食物栄養科学研究科は、大学が掲げる立学の精神と教育推進宣言に則り、平和で民主的な社会の形成者として、高度な教養と幅広い知識を有し、豊かな人間性を備えるとともに、時代と社会の要請に応えつつ高度化していく食物栄養科学の分野で活躍できる人材を育成する。

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設置専攻の目的

食創造科学専攻

食創造科学専攻は、食産業界の先導者となって新しい製品やサービスを創出できる食の専門家として、食に関する卓越した専門力と探求力および国際的な場で実践できる知識と教養、さらには食産業界でリーダーシップを発揮できる技術力とコミュニケーション能力を身につけ、豊かな発想力から生まれる創造的な研究に取り組むことができる人材を養成することを目的とする。

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食物栄養学専攻

食物栄養学専攻は、健康栄養科学コース、実践管理栄養コースの2コースを設置し、人々の健康づくりに貢献する有能な栄養学専門家を養成する。健康栄養科学コースにおいては、社会の動向や予防・医療現場に対応した予防栄養・医療栄養への実践力と応用力を身につける。実践管理栄養コースにおいては、個人の身体・栄養状態のアセスメント結果に基づいた疾病の治療、QOL の改善など、臨床や福祉といった治療学分野で活躍する実践的な管理栄養士を養成することを目的とする。

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3つの方針

●ディプロマポリシー

　本学の教育理念を基本とし、食物栄養科学研究に関する各専攻領域に関する高い水準の教育・研究を行い、専門的学識に裏打ちされた応用力を発揮する職業人ならびに自立した研究者を養成をします。研究科の定める年限において学修し、必須単位を修得したうえで、修士論文の中間報告、 最終審査に合格することをもって修士の学位を授与します。

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●カリキュラムポリシー

　本研究科修士課程では、ディプロマ・ポ リシーに掲げる資質・能力を身につけた人材を育成するために、各領域における研究の基礎を支える知識・技能を付与するとともに、研究の方法・態度を体得させる教育課程を編成します。学部での専門知識を基に、各専攻で高度な専門的カリキュラム編成を行います。
　双方向的学修の研究を重視し、学修・研究の集大成として、修士論文の中間報告と、最終提出をもって、その達成度を評価します。

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●アドミッションポリシー

社会の動向や予防・医療現場に対応した予防栄養・医療栄養への実践力と 応用力を身につけ、または、社会情勢の中で食産業界のあらゆる分野で発揮 できる企画・運営能力を身につける。食物栄養科学研究科、食物栄養学専 攻・食創造科学専攻の２専攻から構成し、次のような資質を満たす入学者を 受け入れる。
＜博士前期課程（修士課程）＞ ・一般的並びに専門的教養を持っている男性・女性。 ・専門分野を高度に学修・研究し、高度な専門性を要する職業等に必要な能 力を得たいと希望する者で、学問に対する意欲をを充分にもつ者を求める。

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