高度の研究能力・技術力を持ちながら、広い視野をもち自立して研究を展開できる基本能力が高い研究者を養成するため、単位制による新しい博士後期課程のカリキュラムを新設しました。
学位論文作成に関わる細やかな指導に加え、専門分野の講義はもちろんのこと、その応用展開までも見越した講義や研究倫理や知的財産マネージメントの講義の科目などが設定されています。

学内外の競争的研究資金の獲得に積極的に取組み、予算を最大限、教育・研究活動に利用しています。研究科から申請したテーマが、文部科学省の私立大学等研究設備整備費等補助金（平成25年）や私立学校施設整備費補助金（平成27年）等に採択されたことにより、微量化学成分を定量する機器、生化学的解析に使用する機器や新型電子顕微鏡など研究機器がさらに充実し、展開された個性的な研究が学術雑誌並びに主要学会などで公表されました。

名古屋市農業センター、愛知県農業総合試験場、東海農政局と県下の全ての公的な農業関連機関と農学部の間で連携協定を締結し、研究や産業化などの分野で協力関係にあります。共同研究などの研究交流だけでなく、これらの提携先の施設を研究遂行のために利用することも可能となっています。
これまでいくつかの共同研究が実施されました。名古屋市農業センターのしだれ梅より酵母を採取して日本酒を開発するプロジェクト、光の照射法を変える事によって、ビタミンCなどの健康に関係する成分含有量がどのように変化しているかを評価する研究、春日井市が地域ブランドとして売り出している食用ウチワサボテンの成分の新たな生理機能を明らかにする研究などが進められています。