人間環境学科は自然環境課程（自然科学系）と社会環境課程（社会科学系）で構成されています。
　人間環境学科は、人間を取り巻く環境を学ぶところです。環境問題というと、ごみ問題や地球温暖化問題などが注目されますが、人間環境学科では環境を広くとらえ、人間社会全般に存在する問題を扱います。すなわち、人間生活において必要不可欠な福祉環境や経済環境なども含めた人間環境全般を学ぶことができる学科です。
　この人間環境を学ぶことの意味は、一言で言えば人間社会の持続可能な存続の解決策とは何か、ということを考えることです。これは人間環境学科のテーマでもあります。　“人間社会の持続可能な存続”は、環境に負荷をかけることなく、我々が生存する社会を、我々が英知を絞って住みやすい環境に作り上げていくことです。
　人間環境学科では“人間社会の持続可能な存続”を探るため、少人数教育を実践するとともに、通常の授業以外にさまざまな体験演習や実習、見学、聞き取り調査などを行います。また、自然環境課程と社会環境課程を融合させたカリキュラムとして人間環境領域を設け、学科に大学院（人間環境学研究科）を設置しています。
 

教養学部芸術学科には、「音楽学課程」「美術学課程」「デザイン学課程」の3課程が置かれ、各々の分野の「専門家」を育成しています。
各課程が提供するカリキュラムは、それぞれが学科と呼ばれて良いほど充実しており、学生のニーズに応じた自由度の高いものになっています。芸術の専門を深く学ぶことができるという点だけを捉えれば、他の芸術系単科大学と大差ないと言えるでしょう。
しかし他の芸術系大学と大きく異なるのは、人間やその生活を「総合的」にそして「学際的」に考察する学部、「教養学部」に芸術学科が置かれている点です。
演奏家、作曲家、美術家、彫刻家、デザイナーはもちろんのこと、アートマネージャー、音楽療法士、アートセラピスト、プランナー、プロデューサーなど、幅広い視点を有する芸術の専門家、真のプロを育成しているのが芸術学科の特色といえます。

○地球規模の問題を理解する
海外経験の豊富な教員と、アメリカ、カナダ、ロシア、エジプト、中国、韓国などを出身とする外国人教員が、今、世界でおきていることを解き起こします。4年間を通じて少人数のゼミナール形式の授業を設けていること、すべての科目で参加型の授業スタイルを重視していることも大きな特色です。
○高いコミュニケーション力を育てる
世界へのパスポートは、何といっても「使える」語学。ネイティブの先生から英語のシャワーを浴びて、日本人の先生のきめの細かいサポートを受けながら、全学で最も多くの時間を使って、最も少人数のクラスで英語を学びます。また、他の10か国以上の言語の中から興味のある言語を選んで学ぶことができます。
○フットワークの軽さと行動力・実行力を養う
毎年、多くの学生が留学やインターンシップ、ボランティア活動で海外体験を積んでいます。途上国へのスタディツアーやハワイ東海での英語研修、日本にいながらにしても外国から来た子どもたちとの交流や、留学生と一緒に企画・運営する「国際フェア」など、国際的な体験を積む機会がたくさんあります。